FESTIVAL DEL SANCOCHO
ENCUENTRO ARTISTICO Y CULTURAL DE LA REGIÓN DEL MAGDALENA MEDIO EN LA COMUNA 4 DE BARRANCABERMEJA.
Lo anterior y por mantener nuestra jerga colegialmente los habitantes reconocieran de que se trataba nace el “Encuentro del sancocho”. A través de los años, este espacio ha ido sorteando diversas dificultades, entre ellas la económica, hasta lograr posicionarse como el único evento cultural de la Comuna Cuatro.
Así he mantenido a través de once años un resultado increíble, ya que de este se beneficia un sector de la comunidad que viven de este plato tradicional y ven como oportunidad propicia para generar ingresos y a su vez lograr una integración amena y familiar; claro está y no es de más, llevarse el prestigio de la mejor preparación y adquirir además una suma de dinero como premio.
En el último festival celebrado el año anterior, se contó con la participación de sancochos trifásicos de cabeza de bagre ahumado, gallina y hueso, también de carne salada y el de siempre en Barrancabermeja, el de cabeza de bagre, blanquillo y doncella. Así mismo con la novedad del sancocho de chorotas, que llegó de la mano de un grupo de aprendices del SENA de la ciudad de Bucaramanga los cuales ya están pidiendo la participación este año; y no es de más mencionar que la valiosa tarea de escoger la preparación más sabrosa fue realizada por un selecto jurado
